Cách làm chân gà xào cay dân nhậu nhất định phải biết

Chân gà một trong những món finger food của ẩm thực Việt. Với nguyên liệu này bạn có thể hấp, nướng, ngâm hay chiên giòn với tá lả các cách làm hấp dẫn, luôn là món ưu tiên trên bàn nhậu của các anh và bàn ăn vặt của các chị em. Hôm nay, tui sẽ chia sẻ công thức nấu món Chân Gà Xào Cay ngon đúng điệu bằng cách thử kết hợp chân gà với một số gia vị rất đơn giản mà ai cũng có thể mua được ở bất cứ chợ nào và bất cứ nơi đâu, chỉ cần mua nguyên liệu đầy đủ vào bếp thôi. Với món nhấm này, tin chắc các ông có thể cùng các chiến hữu của mình "chén tạc chén thù" nhậu không say luôn nhá!

Để làm món chân gà xào cay, các ông phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chân gà (500 gr); Hành tây (1 củ); Tỏi băm (1 muỗng canh); Ớt bột (1 muỗng cà phê); Nước mắm (2 muỗng canh); Đường trắng (1 muỗng canh); Dầu hào (3 muỗng canh); Dầu ăn (4 muỗng canh); Ớt tươi (5 trái);

Cách chế biến món chân gà xào cay

a) Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bằm lấy 1 muỗng canh, phần tỏi còn lại đập dập. Ớt bằm 1 muỗng canh. Hành tây bóc vỏ cắt muối cau. Gừng cắt lát, hành tím cắt lát.

Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng. Chẻ giữa chân, để chân gà thấm đậm gia vị hơn.

b) Cách nấu chân gà xào cay

Cho 1 lít nước vào nồi. Cho phần nguyên liệu: Tỏi đập dập, hành tím cắt lát, gừng cắt lát vào nồi.

Tiếp đến cho chân gà vào cùng, bật lửa vừa luộc chín. Cách luộc này sẽ giúp khử mùi hôi của chân gà. Khi chân gà đã chín mềm. Vớt chân gà ra, thả vào tô nước lạnh ngay. Sẽ giúp da gà có độ giòn.

Cho 4 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi, cho 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng canh ớt vào, phi thơm.

Khi tỏi đã thơm và có màu hơi vàng nhẹ. Lúc này nhanh tay cho chân gà vào xào cùng. Đảo đều cho chân phủ tỏi. Nêm nếm: 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xào khoảng 5 phút.

Khi thấy gia vị đã tan và thấm. Cho phần hành tây vào cùng. Sau cùng cho ớt bột. Xào xào nhanh tay nhé! Đến khi hành tây chín, bạn sẽ thấy hành chuyển màu từ đục trang trong là được.

Tắt lửa nào, bắt đầu chiêu đãi bao tử. Phải đảm bảo là nước sốt sền sệt quện vào gà nhé. Ăn cay cay, cực ngon luôn. Thêm 1 lon bia với món này nhâm nhi ngày oi bức là tuyệt cú mèo.

Nếu các ông không giỏi nấu ăn hoặc lười thì có thể đặt mua ngay 1 phần Chân gà cay NKS được chế biến sẵn nhá! Hotline: 1900 8977